Jarret de porc à la bière

Une recette que j’avais adaptée pour l’autocook et aujourd’hui pour le cookeo.

Ingrédients pour 2 à 3 personnes :

. 1 jarret de porc fumé

. 1 bouteille de bière de 33 cl

. 6 carottes

. 10 baies de genièvre

. 2 clous de girofle 

. Laurier

. Poivre

Mettre en route la fonction cuisson  »dorer » et déposer le jarret dans la cuve.

Laisser dorer 3 mn de chaque côté, puis ajouter les carottes en rondelles pendant 2 mn.

Mélanger , ajouter tous les autres ingrédients ( surtout NE PAS SALER!)

Fermer le couvercle, démarrer cuisson sous pression pendant 2 h. ( modifié le 02/03/20 : 1 h 1/4 suffit)

A la sonnerie, vérifier que le jarret est bien fondant, et servir avec une bonne purée de pommes de terre.

Comments

[maille en l air]

Bonjour,

Je viens de le refaire et 1 h 15 suffit comme temps de cuisson. On peut peut être encore réduire ce temps de cuisson : à essayer !

[Krislaga]

Bonjour,

Je salive sur cette recette :)

Pouvez vous juste me confirmer le temps de cuisson (2h) ? Parce que sur beaucoup de recettes de jarret au cookeo, on retrouve un temps compris entre 30mn et 45mn.

Merci :D