3 décembre 2020
Filet mignon à la moutarde à l’ancienne au cookéo
Impossible de faire une photo, il a été dévoré trop vite !
Ingredients :
- 1 filet mignon
- 500 g de champignons en boîte
- moutarde à l'ancienne
- 25 cl de vin blanc
- 20 cl de crème fraîche
- huile d'olive
- beurre
- sel, poivre
Mettre le cookéo sur Cuisson classique en mode dorer.
Pendant le temps du préchauffage , couper le filet mignon en gros tronçons.
A la sonnerie, faire dorer le filet mignon dans un mélange huile+ beurre.
Quand il est bien doré, ajouter le vin blanc , les champignons , la crème fraîche , le sel , le poivre et le cube de bouillon.
Mélanger.
Fermer et verrouiller le couvercle .
Demarrer cuisson sous pression 15 mn.
Avant de servir rectifier l'assaisonnement.
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